有限会社 大和屋

長野県の漬物といえば「野沢菜漬」です。
長野県民のソウルフードともいうべき野沢菜漬を、国内産の原料にこだわり衛生管理の行き届いた工場で独自の味付けで作っています。

野沢菜漬けというと、秋から冬にかけてのイメージが強いと思われますが、原料の野沢菜は例えば冬は四国、春は山梨県など、季節ごとに生産地を変えて栽培することにより安定して調達しています。